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扒了156款冰淇淋,整理出宇宙最强冰淇淋推荐清单,闭眼买就对了

2022-09-02 23:11:22 8993

摘要:本文不含广告、不含购买链接 请各位读者自助选购 天一热,冰淇淋就是我的续命神器,没有TA,可真不知道如何度过这漫漫炎夏。可一听到“冰淇淋”,大家脑子里就会自动浮现“胖!”、“高糖”、“高脂”、“高热量”之类的警告。在减肥/抗糖的人眼中,冰...


本文不含广告、不含购买链接

请各位读者自助选购


天一热,冰淇淋就是我的续命神器,没有TA,可真不知道如何度过这漫漫炎夏。


可一听到“冰淇淋”,大家脑子里就会自动浮现“胖!”、“高糖”、“高脂”、“高热量”之类的警告。在减肥/抗糖的人眼中,冰淇淋更是禁忌。


减肥就得和冰淇淋说bye bye?0蔗糖低卡冰淇淋值不值得买?今天,小栗子带大家开启夏日凉爽特辑——冰淇淋/雪糕kiss&diss。


本文一共分为2个部分,要清单的直接拉到文末

1.156款冰淇淋大起底

2.低糖低卡冰淇淋的推荐清单




冰淇淋口味很多,但都少不了两大基本原料:糖和乳。冰淇淋的热量高低也主要取决于这两种成分的含量。


本次测评一共包括156款冰淇淋/雪糕,既有大家熟知的老牌品牌:伊*、五*冷食等,也有新晋的网红品牌:钟*高、中*1984、p*ee等。



糖是冰淇淋中的关键原料,除了提供甜味之外,糖在冰淇淋中还能使冰点下降,这样形成的冰晶更细小,从而为冰淇淋带来柔软顺滑的口感,而不是大块冰晶的粗糙口感。


一般来说,冰淇淋的糖含量在15%左右,而一般饮料的含糖量在10%左右,冰激凌中的糖的确高。


图上一支65g的冰淇淋差不多有10g的糖


顺应“减糖”的潮流,很多商家推出了“0蔗糖”、“低糖”冰淇淋/雪糕。这些产品一般用代糖代替或部分代替白砂糖。


本次测评156款产品中,一共有105款冰淇淋(其中38款使用了代糖),51款雪糕(其中15款使用了代糖)。


很少有冰淇淋/雪糕会把糖含量的数值标出来,不过,碳水化合物含量的高低大致反映了含糖量的高低


和没有使用代糖的冰淇淋/雪糕相比,代糖冰淇淋和雪糕的碳水分别低了35%和22%。


这里的“普通”指的是没有加代糖的冰淇淋/雪糕,下同


这样看,代糖冰淇淋的糖确实少了。


低热量带来的是高价格,代糖冰淇淋和代糖雪糕的价格平均贵了6.4元/100g和9.9元/100g#吃不起啊吃不起#


就是不知道味道好不好吃。超爱吃冰淇淋的红烧肉最近刚尝试了八*的0蔗糖冰淇淋,他竟然没能吃完#有点好奇是什么味道#



乳脂能给冰淇淋提供顺滑的口感,但也带来了更多高热量。一般冰淇淋的乳脂含量在10%-20%左右,雪糕的脂肪含量会低一些。一般来说,脂肪比较多的冰淇淋/雪糕,口感会比较好。


一支(75g)巧*兹经典巧脆棒冰淇淋的脂肪有25.7g,快到一天脂肪份额的一半了。


一些冰淇淋/雪糕厂家会通过改用脱脂奶等方式,减少冰淇淋/雪糕的脂肪含量。


很多人可能不知道,“冰淇淋“和”雪糕“是两种产品,对脂肪、蛋白质等的含量要求都是不一样的。


以脂肪含量为例↓


考虑到冰淇淋对脂肪的要求较高,我们对比了普通雪糕和用脱脂奶等为原料制作的雪糕。


用了脱脂鲜奶等的雪糕,脂肪含量大多在1g~6g/100g之间,而一般雪糕的脂肪含量在2g~20g/100g之间。


很多低脂的产品,一般用会使用代糖,所以总热量也会低很多。


这样看,还挺明显的


总的来说,冰淇淋/雪糕,尤其是优质的冰淇淋,脂肪和热量都不低,而且其中所含的脂肪主要是饱和脂肪


不过,如果你只是偶尔吃一支,不必有太大压力。来看看普通冰淇淋/雪糕的热量,心里有个数:


本次测评的热量炸弹——巧*兹绮炫抹茶口味冰淇淋,一支(65g)的热量是256kcal,和9根大辣条的热量差不多。#冰淇淋/雪糕:我不算高热量吧#


如果今天没有其他零食,吃一根雪糕也是可以接受的。


如果想要负担小一点、健康一点,掌握这几个原则:


1/ 选小份量的



明*内心os:虽然我的热量高,但是我份量小呀。


2/ 对比配料表和营养成分表


选蛋白质含量高的,≥ 3.0克最好,营养和牛奶有的一拼。


选低糖的。从我们这次小范围的调查来看,代糖冰淇淋/雪糕确实比传统产品的热量低:低卡冰淇淋的热量低了43%,低卡雪糕低了37%。



看了这么多,你知道怎么挑选一款适合自己的冰淇淋了吗?


小栗子把156款冰淇淋/雪糕的各项数据分析了一下,整理了这份冰淇淋/雪糕推荐清单,请注意查收▼


冰淇淋不一定要在夏天吃,但冰淇淋和夏天才是最配的鸭。


高中的时候和同学一边吃冰淇淋一边逛街,卖衣服的阿姨说:“好羡慕你们能吃冰淇淋呀,我现在(牙齿不好)吃不了。”


所以,趁着喜欢,想吃就吃吧,只要控制量就好啦~特别怕胖的姑娘,也可以试试自制冰淇淋炎炎夏日,我只要你


#今日话题#

安利一款你最爱的冰淇淋

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